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Y’s telling

商品ITEM

殻付き牡蠣(2年)

  • 6~7個/kg

※カキの個数は目安で実際とは異なる場合があります

※この商品は日付指定ができません。予めご了承ください

北海道紋別郡湧別町のサロマ湖で養殖された牡蠣は、「北限の牡蠣」とも呼ばれ、オホーツクの海水と川からの淡水が混じる汽水湖で育っています。
この牡蠣の特徴は3つです!
◇旨味・・・オホーツクの低い水温で身が締り、かつ上品な塩気によって甘味が引き立つことで、旨味を濃く感じられるので食べ応えは抜群です

◇オイスターグランプリ2016、1位!
日本最大級のオイスターバーチェーン:ゼネラル・オイスター社が年に一度、店舗アンケートにて実施しているオイスターグランプリにて2016年度、得票数1位を獲得。

◇安全と環境への想い(サスティナブルフード)・・・24時間以上の紫外線・オゾンによる殺菌、さらにわずかでも菌の発生が抑えられる冬期のみの限定販売とすることで、「漁師」はより美味しい牡蠣を届けるため、次世代まで資源を残せるよう徹底したサロマ湖での生産管理の中、養殖に取り組んでいます。

牡蠣用ナイフ(1本108円(税込)でお付けできます)がご入用でしたら、注文時にその旨を備考欄にてお伝えください。

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